Bar à thym

24 mai 2015

Tarte tatin du soleil

L'été arrive, encore un bon mois à patienter mais l'on commence déjà à apercevoir sur les étals des marchés les pêches, abricots, nectarines synonyme de cette arrivée imminente! Côté légumes, profusion de tomates courgettes et aubergines qui m'ont inspiré...

Posté par Bar-a-thym à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, oignons, courgettes, aubergines, poivron

Partager cet article

29 avril 2015

Mousse de radis roses au fromage frais

Nous sommes en pleine saison du radis, ce légume racine qui pousse sous la terre. Petit et de couleur rose ou long et de couleur noire, le radis se déguste principalement en entrée. Pour 4 verrines: 1 botte de radis 2 petits St Môret 2 blancs d'oeufs...

Posté par Bar-a-thym à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, mousse, radis

Partager cet article

24 avril 2015

Muffins fraises-pistaches, topping crumble chocolat blanc

Qui ne connait pas le gâteau au yaourt? et bien aujourd'hui j'ai décidé de le revisiter avec des fraises de la pistache et du chocolat blanc. On a tous fait ce gâteau étant enfant pour le goûter ou même pour le servir au petit déjeuner. Rien de plus simple...

Posté par Bar-a-thym à 21:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pistaches, muffins, fraises, yaourt

Partager cet article

23 avril 2015

Charlotte aux fruits rouges, mousse bavaroise vanille

Madame la charlotte serait née au XIXème siècle en Angleterre, en hommage à la femme du roi Georges III, Charlotte. Ce gâteau était alors composé de tranches de pain grillé, beurré et de compotée de prune. L'évolution de ce gâteau tel que nous le connaissons...

Posté par Bar-a-thym à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, framboises, biscuits, fraises, cassis, charlotte, groseille, mousse, mûres

Partager cet article

14 avril 2015

Pesto d'ail des ours, amandes et tomates séchées

L'ail des ours est tout simplement de l'ail sauvage qui pousse le long des ruisseaux ou dans des forêts humides. On lui doit son nom à sa période de pousse, de mars à juin, qui correspond à la fin d'hibernation des ours et qui s'en régale à la sortie...

Posté par Bar-a-thym à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pesto, tomate séchées, amandes, ail des ours

Partager cet article

5 avril 2015

Peanut Butter Cookies {Battle Food #30}

Jour J pour ma 1ère Battle Food, ce défi culinaire mensuel entre blogueurs. Le principe est très simple, chaque mois, une blogueuse est désignée comme marraine de l'édition et choisit le thème. Ensuite, il suffit de s'inscrire sur son blog. Vous avez...

Posté par Bar-a-thym à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, peanut, cacahuètes, battle food

Partager cet article

1 avril 2015

Bataille food #22 : Osterlamala ou agneau pascal

Ce mois-ci, je me lance dans les batailles culinaires entre blogueurs. Pour ma 1ère, je participe à la "Bataille food" crée par Jenna du Bistro de Jenna . Un thème est décidé et le premier mercredi du mois, à 18h, tous les blogueurs publient leur recette...

Posté par Bar-a-thym à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace, agneau, génoise, pâques, tradition, lamala, bataille food, défi

Partager cet article

17 mars 2015

Financiers noisettes-pralinoise

Ma dernière recette m'a laissé beaucoup de blancs d'oeufs à utiliser très rapidement, je me suis amusée à faire des financiers à la noisette pour changer de ceux à l'amande surlesquels j'ai ajouté des morceaux de pralinoise. Il vous faut: 6 blancs d'oeufs...

Posté par Bar-a-thym à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Financiers, noisette, pralinoise, praliné

Partager cet article

14 mars 2015

Sablé breton aux fraises

Il s'agit d'une tarte aux fraises revisitée avec une base de sablé breton à la place de la pâte sablée. La recette du sablé breton est extraite du livre de Christophe Felder "Les folles tartes". Pour confectionner ce sablé, il a eu l'idée de rajouter...

Posté par Bar-a-thym à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, sablé, crème pâtissière, fraises

Partager cet article

12 mars 2015

Tea time: sablés à l'orange et à la bergamote

Vous allez me dire qu'il n'ya pas d'heure pour déguster des petis biscuits fait maison, mais goûtez-les avec un bon thé ou un café, ça n'en sera que meilleur... Les petits biscuits d'aujourd'hui sont aux agrumes et plus particulièrement l'orange et la...

Posté par Bar-a-thym à 13:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés, orange, biscuits, earl grey, bergamote