Bar à thym

750 grammes

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18 mai 2014

Brioche bouclette

Brioche bouclette

2ème recette de brioche sur le blog! La brioche bouclette est une recette qui a pas mal tourné sur la blogosphère, nature ou fourrée, cette brioche a un gros avantage : elle présente bien! Néanmoins, comme toute brioche, il vous faut du temps, beaucoup...

Posté par Bar-a-thym à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche

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15 mai 2014

Muffins ricotta fraise amandes

Muffins ricotta fraise amandes

Nous avons plutôt tendance à penser que la ricotta s'utilise uniquement dans les plats salés et que le mascarpone s'allie mieux avec du sucré. Il n'en n'est rien. En effet, que ce soit la ricotta ou le mascarpone il est possible d'utiliser les deux dans...

Posté par Bar-a-thym à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, fraise, ricotta

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11 mai 2014

Crumble aux courgettes....

Crumble aux courgettes....

Le crumble est en général un dessert constitué d'une pâte sablée granuleuse à base de farine, d'un corps gras et de sucre que l'on émiette du bout des doigts. Mais, même principe que la tarte tatin, le crumble peut aussi se déguster salé. Il suffit d'enlever...

Posté par Bar-a-thym à 21:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Parmesan, courgettes, crumble, pignons

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8 mai 2014

Les vaûtes lorraines

Les vaûtes lorraines

Aujourd'hui, je salue ma région d'origine en vous présentant la recette des "vaûtes" ou autrement appelées rapés de pommes de terre. Spécialité lorraine et recette 100% terroir, les vaûtes étaient autrefois servies comme légumes ou comme plat de résistance....

Posté par Bar-a-thym à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, persil, beignets, pomme de terre, terroir

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3 mai 2014

Panna cotta aux fraises

Panna cotta aux fraises

La panna cotta est un dessert composé de crème, sucre et gélatine. Originaire d'Italie du Nord (précisément du Pièmont), il signifie littéralement crème cuite et était servi dans de grands plats dans lequel on découpait des tranches. Ces tranches de panna...

Posté par Bar-a-thym à 22:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, fraise, panna cotta, coulis

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