Articles populaires – Bar à thym

13 décembre 2015

{Bredele 2015} : les damiers

Et voilà, le marathon des bredele a commencé. Les bredele, ce sont de petits biscuits de Noël alsaciens que l'on confectionne durant les semaines de l'Avent. Bredele en alsacien signifie "petit pain ". Très populaire en Alsace, Lorraine, en Suisse et...

Posté par Bar-a-thym à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, vanille, noël, sablés

Partager cet article

24 septembre 2017

Brownies chocolat avocat (gluten & lactose free)

L'avocat, c'est un peu le nouveau légume à la mode. Riche en acides gras et vitamines, il favorise le bien être. Vous avez peut être cru que je m'étais trompé dans le titre de cet article, il n'en n'est rien. J'ai décidé d'utiliser un avocat dans mon...

Posté par Bar-a-thym à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, avocat, brownies

Partager cet article

12 février 2017

{Saint Valentin 2017} Entremet fraise, spéculos et ganache montée chocolat blanc

Après les bûches de Noël, j'ai décidé de me lancer dans la confection d'un entremet pour la Saint Valentin. J'ai choisi de faire une ganache montée au chocolat blanc et à la vanille, un insert à la fraise et une base de croustillant au spéculos. Pour...

Posté par Bar-a-thym à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, spéculoos, fraises

Partager cet article

11 novembre 2015

Cinnamon apple pie

Quelle odeur alléchante de cette tarte pommes-cannelle qui sort tout juste du four... Quelques pommes, un peu de cannelle, de vanille et une pâte sablée maison feront de cette tarte un délice pour le dessert ou le goûter. Pour une tarte de 22 cm de diamètre...

Posté par Bar-a-thym à 15:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, cannelle, vanille

Partager cet article

7 octobre 2013

Gourmandises chocolat pistaches

Pour le goûter de ce début de semaine, je vous propose des petites gourmandises chocolat et pistaches qui accompagneront très bien le thé vanille rouge bourbon de Mariages Frères. Il vous faut pour une quinzaine de biscuits: 1 gousse de vanille 80 g de...

Posté par Bar-a-thym à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pistaches, cassonade

Partager cet article

5 juin 2016

Tartelettes rhubarbe et fraises

Nous sommes en pleine saison de la rhubarbe. Je n'ai jamais été une grande fan de ce fruit, trop acide pour moi. Je cherchais donc un moyen de faire plaisir à Monsieur qui lui adore ça. La rhubarbe, on en trouve souvent dans nos jardins par chez moi (Alsace,...

Posté par Bar-a-thym à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, fraises, rhubarbe

Partager cet article

30 avril 2016

tarte couronne aux fraises

Ce printemps voit l'arrivée d'une nouvelle tendance culinaire: la tarte aux fruits en couronne. Il s'agit ni plus ni moins que d'une tarte au fraises classique mais avec un trou au centre. Le premier à l'avoir fait c'est Benoit Couvrand, chef de la pâtisserie...

Posté par Bar-a-thym à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pistaches, fraise

Partager cet article

23 décembre 2015

{Bredele 2015} Spritz bredele aux noisettes

Spritz bredele signifie littéralement gâteaux à la douille. En effet, ces biscuits se confectionnent normalement avec un hachoir à viande muni d'un embout spécial en forme de petite étoile. Ne possédant pas encore cet objet, j'ai fait mes spritz avec...

Posté par Bar-a-thym à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, noël, spritz

Partager cet article

29 avril 2015

Mousse de radis roses au fromage frais

Nous sommes en pleine saison du radis, ce légume racine qui pousse sous la terre. Petit et de couleur rose ou long et de couleur noire, le radis se déguste principalement en entrée. Pour 4 verrines: 1 botte de radis 2 petits St Môret 2 blancs d'oeufs...

Posté par Bar-a-thym à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, mousse, radis

Partager cet article

6 avril 2014

Muffins framboises et chocolat blanc

Alala, je vous délaisse en ce moment chers lecteurs, manque de temps et manque d'envie mais je reviens aujourd'hui avec une recette toute simple mais qui fait toujours autant d'effet,les muffins chocolat blanc framboises. Le mélange fruits rouges-chocolat...

Posté par Bar-a-thym à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, chocolat, muffins

Partager cet article

13 décembre 2013

Quand le chocolat rencontre le spéculoos...

Honneur à ma nouvelle région pour la recette du jour, voici les chocolats fourrés au praliné - spéculoos. J'ai utilisé un moule en silicone spécifique pour le chocolat (chocoflex), avec des sapins et des Père Noël.Vous allez voir, c'est à peu près la...

Posté par Bar-a-thym à 22:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, praliné, spéculoos

Partager cet article

29 septembre 2013

Douceur automnale...

L'automne pour moi rime avec cucurbitacées... Butternut, potimarron et potiron seront donc au menu ces prochains jours! Les débuts de soirée se rafraichissent très vite ici et donc pour ce dimanche soir je vous propose un velouté de potimarron, noisette,...

Posté par Bar-a-thym à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, potimarron, soupe

Partager cet article

11 décembre 2016

Sucre d'orge de Noël

Décembre étant déja bien entamé, il est temps pour moi de commencer à préparer les petits biscuits de Noël. Pour varier des traditionnels bredele (biscuits de Noël), j'ai décidé de les revisiter en forme de sucre d'orge. Le sucre d'orge est une confiserie...

Posté par Bar-a-thym à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, noël, orange

Partager cet article

23 janvier 2016

Sablés diamant chocolat-pistaches

Aujourd'hui, je vous présente des sablés diamant chocolat-pistache, idéal à manger pour le goûter avec un thé. L'alliance du chocolat et la pistache marche terriblement bien, le tout relevé par un petit peu de fleur de sel. Ingrédients: 200 g de farine...

Posté par Bar-a-thym à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pistaches, sablés

Partager cet article

5 mars 2016

Les brioches lapins de Pâques

Pour décorer votre table et pour accompagner le chocolat au dessert, voici de petites brioches en forme de lapin pour Pâques. Ingrédients pour une dizaine de petits lapins: 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 25 cl de lait 75 g de sucre en poudre...

Posté par Bar-a-thym à 12:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, pâques, lapin

Partager cet article

11 septembre 2015

Foodista challenge #11: cheesecake à la vanille bourbon et son coulis de myrtilles

Le temps de la Foodista Challenge est de retour. Le thème de ce mois-ci a été choisi par Gwendoline du blog Mon p'tit coin gourmand . Il s'agit du 11ème défi de ce genre crée par Stéphanie de Cuisine moi un mouton . Chaque mois, un nouveau blogueur est...

Posté par Bar-a-thym à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, myrtilles, cheesecake

Partager cet article

30 octobre 2014

Roses feuilletées aux pommes, cannelle et sirop d'érable

Les recettes pour Halloween foisonnent sur les blogs de cuisine et je dois dire que je n'étais pas très inspirée pour cuisiner sur le sujet (mis à part les soupes de potiron et autres courges, mais je vous ai déjà mis ce genre de recette). Je suis donc...

Posté par Bar-a-thym à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, cannelle, érable

Partager cet article

15 mai 2014

Muffins ricotta fraise amandes

Nous avons plutôt tendance à penser que la ricotta s'utilise uniquement dans les plats salés et que le mascarpone s'allie mieux avec du sucré. Il n'en n'est rien. En effet, que ce soit la ricotta ou le mascarpone il est possible d'utiliser les deux dans...

Posté par Bar-a-thym à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, fraise, ricotta

Partager cet article

10 décembre 2013

Spritz bredele

Petits gâteaux de Noël, la suite :) avec des spritz bredele. Pour ceux qui ne le savent pas encore, bredele veut dire petit gâteau en alsacien, et pour la période de Noël on les appelle les Weinachtsbredele. Les spritz doivent leur forme au fait qu'ils...

Posté par Bar-a-thym à 23:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, noël, bredele

Partager cet article

8 décembre 2013

Petites gâteaux de Noël : spirales vanille-chocolat

La saison des bredele est là!!!! Alors à vos fourneaux, c'est parti pour la confection de petits gâteaux de Noël :) Première pour moi, j'ai voulu tester les spirales chocolat-vanille. J'ai toujours imaginé que c'était super compliqué de les faire, surement...

Posté par Bar-a-thym à 21:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, vanille, noël

Partager cet article

28 septembre 2013

J'en reprendrais bien une dernière....

Samedi soir, des amis viennent manger et vous ne souhaitez pas leur servir des gâteaux apéritifs, optez pour les gougères! Très facile à faire, j'ai choisi des gougères au comté et à la tapenade pour varier les plaisirs. Cette petite spécialité bourguignonne...

Posté par Bar-a-thym à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: choux, comté, olives

Partager cet article

9 octobre 2013

Croquant et gourmand...

C'est la période des pommes et l'heure est venue de vous partager un gâteau qui fait le tour de la toile depuis quelques années maintenant : le crousti-fondant aux pommes d'Eryn. Ce gâteau marie légèreté et croustillant. Fais en deux étapes, je suis sûre...

Posté par Bar-a-thym à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, gâteau, pommes

Partager cet article

11 novembre 2013

Pour fondre de plaisir...

Une petite recette trouvée sur le blog de la popote de Manu avec des pommes du jardin et des épices! Rien de tel en cette journée pluvieuse (en tout cas chez moi!). Ce gâteau aux pommes, sucre de cannelle et caramel au beurre salé permet donc d'allier...

Posté par Bar-a-thym à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Caramel, pommes, cannelle

Partager cet article

28 novembre 2013

Tarte pommes vanille

Recette encore ultra simple que je vous présente aujourd'hui avant de passer à des petites choses pour les fêtes de fin d'année. Une tarte pommes-vanille. Pour cette recette, il faut d'abord faire une compote de pommes : 3 grosses pommes 2 cuillères à...

Posté par Bar-a-thym à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pomme, vanille

Partager cet article

10 avril 2016

Le tiramisu aux fraises de Christophe Felder

Le tiramisu, c'est un de mes desserts préférés mais aussi l'un des premiers que j'ai réalisé quand j'étais enfant. J'adore évidemment la version traditionnelle au café mais également celle au citron ou à la framboise. En ce moment, nos étals commencent...

Posté par Bar-a-thym à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, mascarpone, tiramisu