Articles populaires – Bar à thym

24 avril 2015

Muffins fraises-pistaches, topping crumble chocolat blanc

Qui ne connait pas le gâteau au yaourt? et bien aujourd'hui j'ai décidé de le revisiter avec des fraises de la pistache et du chocolat blanc. On a tous fait ce gâteau étant enfant pour le goûter ou même pour le servir au petit déjeuner. Rien de plus simple...

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Tags: chocolat, pistaches, muffins, fraises, yaourt

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27 novembre 2013

ça papille!

Un petit retour avec une nouvelle recette : des papillotes de poulet aux brocolis et champignons. N'ayant pas trop de temps en ce moment pour cuisiner, je fais des petites choses simples qui prennent moins de 30 minutes, préparation et cuisson comprise!...

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Tags: Poulet, Brocolis, champignons, moutarde, papillotes

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25 septembre 2013

Trio de madeleines

L'automne arrivant, je souhaite vous faire partager mes petites recettes de madeleines: des madeleines à l'ancienne (comme celle de Commercy), des madeleines au Banania et des madeleines au miel. Pour ces dernières, j'ai choisi du miel de pommier mais...

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Tags: Banania, citron, goûter, madeleines, miel

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4 novembre 2015

{Bataille food 28} Brioche torsadée vanille, chocolat, orange (Krantz cake)

C'est parti pour le rendez-vous mensuel de la Bataille food aux couleurs d'Halloween! Ce défi culinaire a été crée il y a quelques temps par Jenna, du blog le bistrot de Jenna . Chaque mois, le vainqueur de ce petit jeu est désigné pour choisir le nouveau...

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Tags: chocolat, brioche, vanille, cacao, orange

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28 janvier 2017

Granola choco coco

Depuis que j'ai découvert la simplicité de fabrication d'un granola maison, je ne jure que par ça, fini les céréales industriels dont on ne connait pas la composition. Récemment, j'ai testé deux nouvelles recettes, dont celle-ci à la noix de coco et au...

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Tags: chocolat, noix de pécan, noisettes, noix de coco, granola

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7 janvier 2017

{2016} La bûche de Noël : passion - chocolat au lait

Je commence ce nouvel article par vous présenter mes voeux pour 2017 : santé, amour, joie et bonheur à toutes et à tous. Le quotidien ayant vite repris après les fêtes, je ne publie mes recettes de bûches que le week end de l'épiphanie, plutôt une sorte...

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Tags: chocolat, noël, bûche, passion, ganache

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24 mai 2015

Tarte tatin du soleil

L'été arrive, encore un bon mois à patienter mais l'on commence déjà à apercevoir sur les étals des marchés les pêches, abricots, nectarines synonyme de cette arrivée imminente! Côté légumes, profusion de tomates courgettes et aubergines qui m'ont inspiré...

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Tags: tarte, oignons, courgettes, aubergines, poivron

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2 mars 2016

{Bataille Food #32} Mango & coconut chia pudding (vegan)

Et voilà, le premier à peine terminé que j'enchaine sur mon 2ème défi culinaire du mois : la bataille food! Cette fois, c'est Agnès du blog Gourmande et Toquée qui organise ce défi et elle a choisi comme thème "graines de folie": des graines visibles...

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Tags: noix de coco, graines, mangue, chia, lait de coco

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8 mai 2014

Les vaûtes lorraines

Aujourd'hui, je salue ma région d'origine en vous présentant la recette des "vaûtes" ou autrement appelées rapés de pommes de terre. Spécialité lorraine et recette 100% terroir, les vaûtes étaient autrefois servies comme légumes ou comme plat de résistance....

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Tags: ail, persil, beignets, pomme de terre, terroir

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5 avril 2015

Peanut Butter Cookies {Battle Food #30}

Jour J pour ma 1ère Battle Food, ce défi culinaire mensuel entre blogueurs. Le principe est très simple, chaque mois, une blogueuse est désignée comme marraine de l'édition et choisit le thème. Ensuite, il suffit de s'inscrire sur son blog. Vous avez...

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Tags: chocolat, cookies, peanut, cacahuètes, battle food

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12 mars 2015

Tea time: sablés à l'orange et à la bergamote

Vous allez me dire qu'il n'ya pas d'heure pour déguster des petis biscuits fait maison, mais goûtez-les avec un bon thé ou un café, ça n'en sera que meilleur... Les petits biscuits d'aujourd'hui sont aux agrumes et plus particulièrement l'orange et la...

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Tags: sablés, orange, biscuits, earl grey, bergamote

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2 janvier 2014

Happy New Year 2014!

On commence 2014 par la recette du dessert de Nouvel An, inspiré d'une recette du chef Eric Pras: coque en chocolat, ananas et citron vert, sablé et glace vanille... Cette recette pour 4 personnes se fait en plusieurs étapes. Tout d'abord il s'agit de...

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Tags: citron, vanille, ananas, gelée, sablé

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2 novembre 2014

Velouté de carottes à la crème de coco, croutons de pain d'épices aux figues

Nouvelle recette de soupe de saison, un velouté oncteux et crémeux puisqu'on se prépare doucement pour le froid qui doit arriver la semaine prochaine... et on fait le plein de légumes! Je vous propose donc un velouté de carottes à la crème de coco accompagné...

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Tags: soupe, carottes, coco, courges, pain d'épices

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11 octobre 2013

Tarte automnale...

J'ai repèré cette petite recette (sur le blog de Natalia Kriskova ) depuis plusieurs mois et j'attendais donc avec impatience l'automne pour tester la tarte butternut, magret de canard et tandoori. Le mélange sucré-salé ne convient pas forcément à tous,...

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Tags: tarte, butternut, canard, oignons, épices

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28 octobre 2013

Le goûter...

Hé oui c'est l'heure du goûter et quoi de mieux que de délicieux cookies fait maison. Aujourd'hui, je les ai fait au chocolat noir, pralinoise, noix de pécan et noix de macadamia. Les noix de macadamia ont été découvertes il y a 5000 ans. Vrai petit délice...

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Tags: chocolat, cookies, noix de macadamia, noix de pécan, pralinoise

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24 mars 2017

Tarte aux citrons siciliens

Avant le début du printemps et l'arrivée de nouveaux fruits de saison, j'ai profité des derniers instants hivernaux pour partager une tarte au citron en famille. La particularité de cette tarte est qu'elle est garnie d'une ganache montée au citron en...

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Tags: citron, tarte, ganache, directissimo88

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1 novembre 2017

PUMPKIN BABKA

Il y a quelques semaines, une collègue m'a donné un potimarron de son jardin. Désirant la remercier, et en faire profiter toute l'équipe j'ai décidé de tester le potimarron en version sucrée dans une brioche. Personnellement, je suis fan des babka, ces...

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Tags: chocolat, brioche, cannelle, potiron

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18 décembre 2016

[Bredele 2016] Sablés rustiques amandes cannelle

Lorsque j'étais petite, j'allais en famille sur les marchés de Noël en Alsace. Et tous les ans, nous revenions avec plein de sortes de biscuits différents. Il y en avait toujours un qui m'interpellait : croustillant, parfumé à la cannelle mais de façon...

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Tags: amandes, cannelle, bredele, biscuits

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29 octobre 2016

Spider peanuts cookies

Halloween approche à grands pas et au travail, il a été proposé un goûter d'halloween chacun devant ramener ce qu'il voulait. J'ai trouvé cette super idée sur internet : utiliser des bonbons chocolatés industriels plantés dans un biscuit pour faire le...

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Tags: chocolat, cookies, peanut, halloween

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3 septembre 2016

Tarte aux quetsches à la crème de noisette

Le mois dernier, j'ai été invité par Laure du blog Le goût d'abord à participer à un nouveau défi qui s'appelle régalades en cascade. J'étais vraiment ravie qu'elle me le propose car je ne connaissais pas le blog de Laure. Ce nouveau défi culinaire nous...

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Tags: tarte, noisette, prunes, quetsches

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2 avril 2017

Eclairs pistaches fraises

Ce week end, j'ai décidé de me lancer dans la confection d'éclairs avec craquelin et crème, l'occasion pour moi d'y associer les premières fraises et la pistache. Pour le craquelin rouge: 50g de beurre tempéré 60g de sucre roux 60g de farine colorant...

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Tags: choux, pistaches, fraises, éclairs

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3 février 2016

{Bataille food 31} Tarte au pamplemousse meringué et noix de coco

Et voilà, nous y sommes, comme chaque 1er mercredi du mois, c'est l'heure de la Bataille Food! Crée par Jenna du bistrot de Jenna , la 31ème édition à été imaginée par Hélène du super blog Rock the Bretzel ! La Bataille food, c'est un défi culinaire mensuel...

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Tags: tarte, agrumes, meringue, pamplemousse

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5 janvier 2014

Défi frangipane

Et pour le #défifrangipane de Food reporter , voici la vraie galette des rois à la frangipane : Ingrédients: 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler Frangipane: Crème pâtissière 1 jaune d'oeuf 120g de lait 12g de maizena 30g de sucre en poudre 1/2 cuillère...

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Tags: amandes, galette, framboises, frangipane

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3 mai 2014

Panna cotta aux fraises

La panna cotta est un dessert composé de crème, sucre et gélatine. Originaire d'Italie du Nord (précisément du Pièmont), il signifie littéralement crème cuite et était servi dans de grands plats dans lequel on découpait des tranches. Ces tranches de panna...

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Tags: crème, fraise, panna cotta, coulis

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8 mars 2014

Risotto aux asperges vertes, noisettes et parmesan

Le printemps arrive, le soleil est de retour, on oublie donc tous les légumes d'hiver et on fait place aux légumes du printemps! Célébrons donc son retour avec un risotto d'asperges vertes, de noisettes et parmesan (plutôt pour le côté déco). 150g de...

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Tags: Parmesan, risotto, asperges, noisettes