26 octobre 2017

Granola d'automne

Ce week end, on change d'heure, et si comme moi, ce changement est synonyme de mauvaise humeur, je vous propose d'opter pour ma recette de granola d'automne. Il s'agit d'un granola pas trop sucré, plutôt épicé accompagné de fruits de saison tel que la pomme séchée, le raisin ou la noisette. La cannelle et la vanille que l'on ajoute à ce mélange laisse échapper une odeur irrésistible à la cuisson mais également à l'ouverture du bocal le matin au petit déjeuner. Les fruits secs amènent de la douceur et les noisettes du croquant. Vous... [Lire la suite]
Posté par Bar-a-thym à 18:28 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

14 octobre 2016

Apple berries pie

Nous sommes encore au début de l'automne et l'on trouve encore quelques fruits rouges sur les étals des marché. J'ai toujours trouvé très gourmand les tartes aux pommes tressées à l'américaine. Le tressage laisse légèrement apparaître le jus des fruits cuits et il habille d'une manière élégante une tarte basique. Légèrement technique car il ne faut pas mélanger les bandes, c'est une recette que vous pouvez faire avec vos enfants. J'ai décidé de marier les pommes et les fruits rouges pour faire une tarte gourmande pour un dessert... [Lire la suite]
Posté par Bar-a-thym à 23:01 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
12 février 2016

Valentine's pie

Pour la St Valentin, je vous propose de réaliser une jolie tarte recouverte de coeurs. Sur le même principe que la traditionnelle american apple pie, j'ai choisi, St Valentin oblige, d'utiliser des fruits rouges en plus de la pomme: des mûres et des framboises. Très simple à réaliser, vous savez maintenant quoi faire pour épater votre valentin(e).     Pour la pâte sablée: 500g de farine 250g de beurre à température ambiante 250g de sucre semoule 2 sachets de sucre vanillé 2 oeufs 2 pincées de sel Pour la... [Lire la suite]
Posté par Bar-a-thym à 11:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
11 novembre 2015

Cinnamon apple pie

Quelle odeur alléchante de cette tarte pommes-cannelle qui sort tout juste du four... Quelques pommes, un peu de cannelle, de vanille et une pâte sablée maison feront de cette tarte un délice pour le dessert ou le goûter. Pour une tarte de 22 cm de diamètre (ou 4 petits moules individuels): Pour la pâte sablée: 240g de farine 120g de beurre 1 cuillère à café de cannelle 1 pincée de sel 1c uillère à soupe de cassonade 5 cl d'eau 1 jaune d'oeuf Pour la garniture: 4 petites pommes 1 gousse de vanille 1 cuillère à... [Lire la suite]
Posté par Bar-a-thym à 15:04 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
22 août 2015

crumble de fin d'été : mûres sauvages, pommes, noix de coco

La fin de l'été arrive et les mûres aussi. Au détour d'une promenade en campagne ou en forêt, les mûres sont à portée de main. Avec ces délicieux petits fruits que nous offre la nature, j'ai décidé d'en faire un crumble, un de mes desserts préférés: fondant et croustillant, il reste très simple à faire. De plus, le mariage de la noix de coco et de la mûre est juste succulent. Pour 2 personnes (contenant pots à yaourt en gré) 2 pommes une douzaine de mûres 30g de farine 30g de cassonade 30g de noix de coco rapée 30g de... [Lire la suite]
Posté par Bar-a-thym à 17:21 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
30 octobre 2014

Roses feuilletées aux pommes, cannelle et sirop d'érable

Les recettes pour Halloween foisonnent sur les blogs de cuisine et je dois dire que je n'étais pas très inspirée pour cuisiner sur le sujet (mis à part les soupes de potiron et autres courges, mais je vous ai déjà mis ce genre de recette). Je suis donc partie sur des fruits de saison, toujours les pommes de mon jardin. Jolie présentation pour faire autrement la traditionnelle tarte aux pommes. Ingrédients : 1 pâte feuilletée prête à dérouler 2 grosses pommes type reinette du sucre blanc des pépites de sucre d'érable du... [Lire la suite]
Posté par Bar-a-thym à 21:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
11 novembre 2013

Pour fondre de plaisir...

Une petite recette trouvée sur le blog de la popote de Manu avec des pommes du jardin et des épices! Rien de tel en cette journée pluvieuse (en tout cas chez moi!). Ce gâteau aux pommes, sucre de cannelle et caramel au beurre salé permet donc d'allier deux recettes que j'adore : celle du gâteau aux pommes et surtout celle du caramel au beurre salé (ou salidou en breton). Ce caramel pourra vous servir sur des crèpes, dans d'autres gâteaux, des yaourts ou carrément sur du pain. Alors à vos fourneaux !Pour le gâteau :6 petites... [Lire la suite]
Posté par Bar-a-thym à 21:05 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
09 octobre 2013

Croquant et gourmand...

C'est la période des pommes et l'heure est venue de vous partager un gâteau qui fait le tour de la toile depuis quelques années maintenant : le crousti-fondant aux pommes d'Eryn.   Ce gâteau marie légèreté et croustillant. Fais en deux étapes, je suis sûre qu'il plaira au plus grand nombre d'entre vous. En effet, il s'agit d'ajouter sur le gâteau aux pommes, un mélange de beurre, sucre et amandes pour le faire croustiller. Cependant, prévoyez d'avoir un peu de temps devant vous, outre la préparation et la cuisson, ce gâteau... [Lire la suite]
Posté par Bar-a-thym à 14:06 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,