07 octobre 2013

Gourmandises chocolat pistaches

Pour le goûter de ce début de semaine, je vous propose des petites gourmandises chocolat et pistaches qui accompagneront très bien le thé vanille rouge bourbon de Mariages Frères.     Il vous faut pour une quinzaine de biscuits: 1 gousse de vanille 80 g de beurre mou 100g de cassonade 2 cuillères à soupe de sucre 110 g de farine 1 œuf 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 1/2 cuillère à café de levure chimique 60 g de pépites de chocolat noir 60 g de pistaches ... [Lire la suite]
Posté par Bar-a-thym à 18:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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02 octobre 2013

Pistaches... pour garder la pêche...

La pistache (qui signifie abondance de farine en latin ou en grec) est originaire du Moyen-Orient. Fruit du pistachier, elle pousse en grappe. La coque abrite une graine dont la couleur varie entre le jaune et le vert selon les variétes. La coque se fend lorsque la pistache arrive à maturation. La pistache est très savoureuse et rehausse les plats sucrés ou salés d'une saveur originale. Outre son goût, la pistache est très pauvre en sucre et a donc des vertus pour le coeur. Elle contribue également à la sensation de satiété. (Je... [Lire la suite]
Posté par Bar-a-thym à 08:05 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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