26 octobre 2017

Granola d'automne

Ce week end, on change d'heure, et si comme moi, ce changement est synonyme de mauvaise humeur, je vous propose d'opter pour ma recette de granola d'automne. Il s'agit d'un granola pas trop sucré, plutôt épicé accompagné de fruits de saison tel que la pomme séchée, le raisin ou la noisette. La cannelle et la vanille que l'on ajoute à ce mélange laisse échapper une odeur irrésistible à la cuisson mais également à l'ouverture du bocal le matin au petit déjeuner. Les fruits secs amènent de la douceur et les noisettes du croquant. Vous... [Lire la suite]
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28 janvier 2017

Granola choco coco

Depuis que j'ai découvert la simplicité de fabrication d'un granola maison, je ne jure que par ça, fini les céréales industriels dont on ne connait pas la composition. Récemment, j'ai testé deux nouvelles recettes, dont celle-ci à la noix de coco et au chocolat. Pour un bocal, il vous faut: 100g de flocons d'avoine 50g de corn flakes 50g de noix de pécan 50g de noisettes 100g de pépites de chocolat noir 70g de sirop d'agave 30g de sucre de coco 50g de noix de coco rapée 5 cl de huile de coco bio 50g de pétales de coco ... [Lire la suite]
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18 octobre 2015

Granola salé et soupe automnale

L'automne est de retour, avec ses jolies couleurs, ses feuilles qui tombent sa fraîcheur et les soupes maison. Et quoi de plus agréable d'avoir un peu de matière, de croquant dans un velouté automnal. Outre les croutons maison classiques, revenus à la poële dans du beurre, je vous propose aujourd'hui de revisiter le granola en version salée. Ce mélange de céréales, de graines et de fruits séchés que l'on déguste avec plaisir au petit déjeuner se transforme en petits et gros morceaux croustillants de céréales, graines et fromage pour... [Lire la suite]
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