22 août 2015

crumble de fin d'été : mûres sauvages, pommes, noix de coco

La fin de l'été arrive et les mûres aussi. Au détour d'une promenade en campagne ou en forêt, les mûres sont à portée de main. Avec ces délicieux petits fruits que nous offre la nature, j'ai décidé d'en faire un crumble, un de mes desserts préférés: fondant et croustillant, il reste très simple à faire. De plus, le mariage de la noix de coco et de la mûre est juste succulent. Pour 2 personnes (contenant pots à yaourt en gré) 2 pommes une douzaine de mûres 30g de farine 30g de cassonade 30g de noix de coco rapée 30g de... [Lire la suite]
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29 juin 2014

Crumble cerises, amandes, chocolat blanc

Voici donc une nouvelle recette de crumble, mais cette fois-ci le crumble est en dessous et au dessus (idée originale de G comme goût). Un petit crumble aux cerises, amandes  et chocolat blanc idéal pour transporter pour des pique-niques puisque sa consistance le permet grâce à cette base sablée.     Pour la pâte à crumble: 100g de sucre 370g  de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel 190g de beurre à température ambiante 1 œuf Pour la compotée de cerises : 500g de cerises... [Lire la suite]
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11 mai 2014

Crumble aux courgettes....

Le crumble est en général un dessert constitué d'une pâte sablée granuleuse à base de farine, d'un corps gras et de sucre que l'on émiette du bout des doigts. Mais, même principe que la tarte tatin, le crumble peut aussi se déguster salé. Il suffit d'enlever le sucre dans votre pâte à crumble et de le remplacer en général avec du parmesan, de la poudre de noisette ou autre. Il est donc possible de faire un crumble au poulet, au saumon ou aux légumes et aujourd'hui ce sera un crumble aux courgettes. Ingrédients pour 4... [Lire la suite]
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17 novembre 2013

Apple Maple Crumble

On reste sur les pommes pour la recette du jour mais avec un petit supplément des plus gourmand, le sirop d'érable. Je vous présente donc mon petit crumble aux pommes, sirop d'érable et noix.     Hé oui, le sirop d'érable ne s'utilise pas que sur des pancakes, vous pouvez en mettre dans vos yaourts, l'utiliser également pour glacer certaines viandes comme le poulet ou le porc ou même sur du saumon.Ma petite préférence : le kir à l'érable, un peu de vin blanc ou de crémant et 2cl de sirop d'érable dans le fond du... [Lire la suite]
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