Pour le goûter de ce début de semaine, je vous propose des petites gourmandises chocolat et pistaches qui accompagneront très bien le thé vanille rouge bourbon de Mariages Frères.

Il vous faut pour une quinzaine de biscuits:

1 gousse de vanille

80 g de beurre mou

100g de cassonade

2 cuillères à soupe de sucre

110 g de farine

1 œuf

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

1/2 cuillère à café de levure chimique

60 g de pépites de chocolat noir

60 g de pistaches

Préchauffez votre four a 140° C.

A l'aide d'un batteur électrique, battez le beurre, la cassonade et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez l'œuf et la gousse de vanille et battez 30 secondes de plus.

Dans un deuxième saladier, tamisez la farine, la levure et le bicarbonate que vous ajouterez au mélange beurre-sucre. Ajoutez les pépites de chocolat et les pistaches. La pâte obtenue doit être moelleuse.

Divisez la pâte en petites boules. Les déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les aplatir légèrement avec le dos d'une cuillère à soupe.

Faites cuire pendant 12 à 15 minutes. Les biscuits doivent tout juste commencer à dorer.

Si comme moi, vos biscuits se sont un peu étalés à la cuisson, attendez qu'ils soient refroidis et croquants puis utilisez un emporte-pièce de la forme de votre choix.

Enregistrer

Gourmandises chocolat pistaches

Partager cet article