15 mai 2014

Muffins ricotta fraise amandes

Nous avons plutôt tendance à penser que la ricotta s'utilise uniquement dans les plats salés et que le mascarpone s'allie mieux avec du sucré. Il n'en n'est rien. En effet, que ce soit la ricotta ou le mascarpone il est possible d'utiliser les deux dans le sucré et le salé.   La ricotta est un fromage frais italien que j'ai choisi de marier aux fraises et à l'amande pour en faire des muffins bien gonflés et ultra moelleux. Ingrédients: 250g de farine 100g de maïzena 350 g de fraises 150 g de sucre 2 oeufs 250 g... [Lire la suite]
Posté par Bar-a-thym à 23:35 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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27 septembre 2013

C'est la crise...mangez des financiers...

Des minis financiers rapides et savoureux...voici ce que je vous propose aujourd'hui... A déguster avec un café ou un thé ces petites mignardises seront un délice pour vos papilles. Et surtout, ils vous permettent d'utiliser les blancs d'oeufs que vous avez en trop! Je vous propose donc des minis financiers aux amandes, pommes et miel,framboises et citron.   Voici la recette de base pour une vingtaine de financiers (extraites du livre Mes ptits biscuits de Julie Schwob): 6 blancs d'oeufs 110g de sucre glace 120g de... [Lire la suite]
Posté par Bar-a-thym à 09:10 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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