14 avril 2015

Pesto d'ail des ours, amandes et tomates séchées

L'ail des ours est tout simplement de l'ail sauvage qui pousse le long des ruisseaux ou dans des forêts humides. On lui doit son nom à sa période de pousse, de mars à juin, qui correspond à la fin d'hibernation des ours et qui s'en régale à la sortie de l'hiver. En forêt pour le reconnaître, il suffit de frotter un peu les feuilles dans sa main, une odeur assez puissante d'ail apparaîtra. On prête de nombreuses vertus détoxifiantes à l'ail des ours, elle fut également utilisée dans la magie blanche: porté par les femmes enceintes... [Lire la suite]
Posté par Bar-a-thym à 18:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,